“羊肚菌反季节栽培，甘肃主要集中在甘南州卓尼县、夏河县、临潭县，平均海拔2700米，最高种植海拔可达4000米。”甘肃省科学院生物研究所食用菌研究室副主任杨阿丽说，不同海拔间“错峰”种植，依次往后推延，以此实现全年羊肚菌覆盖，“全季”出菇，给当地农民提供了一个发家致富的保护伞。
甘肃省科学院特色食用菌应用研究团队推广食用菌优良菌种千万瓶(袋)，致力于食用菌技术推广、栽培技术服务和技术培训工作。近几年在羊肚菌人工栽培和菌种选育方面取得了一定的成就，选育出了适合甘肃本地栽培的羊肚菌品种，形成了甘肃高原地区羊肚菌种植管理技术体系。
“羊肚菌研究与栽培，甘肃的水平在国内处于‘第一梯队’。”甘肃省科学院生物研究所副所长路等学说，该所食用菌研究室自1978年建立以来，一直进行食用菌野生资源调查、种质资源利用与遗传育种、栽培技术创新与规模化栽培技术、食用菌有效成分分析与提取、食用菌综合应用开发等方面的研究工作。
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